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Chili con carne ist natürlich ein mexikanischer Klassiker. Normalerweise wird neben Bohnen, Mais & anderem Gemüse auch faschiertes Rindfleisch verwendet. Wir verzichten mal auf Fleisch, ersetzen es durch Soya- oder Sonennblumenschrot und haben damit eine vegane Alternative zum Rindfleisch. Qué aproveche! Wer mag kann zum Chili ein Stück Brot essen. An sich ist das Chili durch die Bohnen und den Mais aber schon sehr gehaltvoll und aus ernährungsphysiologischer Sicht braucht ma

"Pico de Gallo" ist eine Salsa aus Mexiko. Anders als die Salsa, die wir aus dem mexikanischen Restaurant kennen ist sie nicht flüssig, sondern besteht noch aus den festen Bestandteilen von Tomate, Zwiebel, Chili und Knoblauch. Pico de Gallo passt perfekt zu Tortillachips, aber auch auf Hotdogs, Tacos & Co um sie zu verfeinern. Auch als ergänzende frische Komponente zum Chili ist die Salsa verbreitet. Die Zutaten sind für 6 Personen als Dip kalkuliert. Zutaten: 4 Tomaten 1 ro