• K.W.

Cornflakes-Kekse

Diese Keksvariante ist bei meinen Schüler*innen die beliebteste. Super einfach zu machen und einfach nur lecker.

Die Menge der Zutaten reicht für ca. 200 Stück. Die Zutaten bekommst du in jedem normalen Supermarkt.


Zutaten:

500g Cornflakes

400g Kochschokolade

200g Milchschokolade

170g Staubzucker

250g Kokosfett



Zeit:

Ca. 45 Minuten (ohne Kühlzeit)


Zubereitung:

  1. 200 Pralinenförmchen auf Tabletts oder Bleche stellen.

  2. Die Cornflakes portionsweise in eine Plastiktüte geben und mit einem Nudelholz vorsichtig etwas zerkleinern.

  3. Das Kokosfett auf kleiner Stufe in einem großen Kochtopf zergehen lassen.

  4. Die Schokolade stückchenweise im Fett schmelzen. Achtung: Die Masse darf nicht zu heiß werden, sonst wird die Schokolade weiß und die Kekse sehen unappetitlich aus.

  5. Den Staubzucker zur Masse sieben und immer umrühren.

  6. Wenn alles flüssig ist, die Cornflakes hinzufügen und umrühren, bis sich die Schokoladenmasse gleichmäßig auf die Cornflakes verteilt hat.

  7. Die Kochplatte abschalten.

  8. Nun mit zwei Kaffeelöffeln kleine Häufchen in die Pralinenförmchen setzen.

  9. Dazwischen die Masse immer wieder ein bisschen umrühren, weil die Schokolade sich sonst am Boden des Kochtopfs absetzt.

  10. Die Häufchen abkühlen lassen (z.B. im Kühlschrank)



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